腸胃炎多是急性的，臨床上常見症狀有嘔吐，惡心，腹瀉，發燒，多是由於飲食不當引發的，如果腸胃炎嘔吐嚴重導致脫水了要及時輸液治療，一般2天左右就會康複。
（1）嘔吐腹瀉嚴重，脫水明顯，應及時送醫院靜脈輸液治療，一般1、2天內很快恢複。
（2）鼓勵飲水，由於嘔吐腹瀉失水過多，病人在盡可能情況下多飲水，補充丟失水分。以糖鹽水為好（白開水中加少量糖和鹽而成）。不要飲含糖多的飲料，以免產酸過多加重腹痛。嘔吐頻繁的病人可在一次嘔吐完畢後少量飲水（50毫升左右），多次飲入，不至於嘔出。
（3）止痛。應用顛茄片、阿托品、654-2等藥均可。還可局部熱敷腹部止痛（有胃出血者不用）。
（4）伴腹瀉、發燒者可適當應用黃連素、氟呱酸等抗菌藥物。病情較輕者一般不用，以免加重對胃的刺激。
（5）去除病因，臥床休息，停止一切對胃有刺激的飲食和藥物。酌情短期禁食，然後給予易消化的清淡的少渣的流質飲食，利於胃的休息和損傷的愈合。
（6）預防為主，節製飲酒，勿暴飲暴食，慎用或不用易損傷胃粘膜的藥物。急性單純性胃炎要及時治療，愈後防止複發，以免轉為慢性胃炎，遷延不愈。
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