相信大家都知道蘑菇就是真菌中的一種，在下過雨之後，很多林子裏麵都會長出許多野生菌。這些野生菌有白色的也有黑色的，有很多人喜歡去林子裏將這些野生的蘑菇撿回去燉菜吃，但是有一些食物不能和蘑菇放在一起吃，否則就有可能會導致人們中毒。那麼野生菌可以和茄子一起吃嗎？
蘑菇不可和茄子、小米等同吃，否則會產生毒素。專家說，這種說法缺乏科學依據。不過，野外采集的蘑菇最好不要吃。
平時超市裏賣的蘑菇、香菇等都很安全，每年到了蘑菇生長旺盛的季節，醫院都會接診多個因食用野外采集的蘑菇而中毒的患者，幾乎都是誤食了有毒蘑菇而並非食物相克。蘑菇中的毒菌堿毒性較強，秦海東說，一般蘑菇中毒的患者程度都比較輕，服用一些保肝解毒的藥物兩三天就能出院。
在江蘇，誤食毒蘑菇中毒大多發生在每年的六七月份，近期，由於氣溫升高、雨水多，野生蘑菇生長旺盛，也容易發生誤食毒蘑菇中毒事件。每年7月，江蘇省食藥監局都會發布預防毒蘑菇中毒的警示，提醒市民別誤食有毒的野生蘑菇。食藥監局提醒，切勿采摘、購買未食用過或不認識的野生蘑菇；民間流傳的那些識別毒蘑菇的方法並不可靠。各餐飲服務單位也不要加工製作野生菌。
茄子和野生菌可以一起吃，因為這些食品互相不相克，一起食用不會引起任何不良反應，茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。野生菌中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。一起食用功效更佳。
