螃蟹是生活在水裏的一種水產品，大家都知道的是水產品有一個特性，那就是離開水之後，水產品是非常不容易保存的，如果保存不當的話就容易發生腐壞，這時候就不能食用了。而在保存螃蟹的時候，也需要一定的保存方法才能夠更好的保存和螃蟹，鎖住它鮮美的味道，但是活螃蟹可以放在冰箱裏冷凍保存嗎?
方法一：冰箱保存螃蟹
螃蟹是屬於鮮活水產品，離水後保存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續保存。
怎麼知道螃蟹活力足不足
區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏說明活力不足。
方法二：塑料桶/盆保存螃蟹
準備一個30-50厘米高的塑料桶或盆，因為塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
方法三：暫養池保存螃蟹
如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上麵的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水麵呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。
螃蟹放進冰箱冷凍保存前，要注意什麼呢?
冷凍螃蟹當然已經不如新鮮的好吃了!但是隻要抓住一個小秘訣，就是在冷凍前，先用沸水煮過，放涼，再放進冰箱，等到要烹調時再拿出來料理，肉質會十分鮮美哦!
死螃蟹放冰箱能存放多長時間?
這個問題要區別對待:屬於河蟹死了是不能吃的;屬於海裏的螃蟹隻要沒有發臭，是可以食用的。
