每年的秋季是板栗大量上市的季節，板栗的營養價值是非常豐富的，而且板栗的吃法也是很多的，可以生吃，還可以炒熟了吃，還可以直接煮熟了吃，板栗比較常見的吃法就是板栗燒雞，板栗雖然好吃又營養，但是板栗在常溫下，保質期是非常短的，下麵介紹板栗的儲藏方法有哪些。
板栗的儲藏方法
一、沙藏法：
在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場地，挖寬1米、深60厘米、長不限的溝，整平後，溝底鋪一層濕沙(含水量30—35%)，放一層板栗，依次層積，每層沙和板栗厚約5—6厘米。最上一層沙距坑麵10厘米為止。坑內可插秫秸把通風，最後封土成屋脊形，防雨水下滲。
二、帶苞貯藏：
選排水良好的場地，地麵鋪10厘米厚的沙子，將苞果露天堆放。堆的大小可不等，但最高不超過1米，過高容易發熱。堆上用秫稈蓋好。注意檢查，如堆內發熱或幹燥，可適當潑水，降溫保濕。這種貯藏法簡便省工，貯藏期長，可保持到次年3—4月，但帶苞貯藏的栗子易發芽。如有象鼻蟲危害的苞果不易采用此法，因堆藏濕度高，有利於象鼻蟲活動。
三、塑料薄膜帳或薄膜袋貯藏：
采用正常成熟的栗果，經發汗與散熱1個月後，即可采用薄膜帳或打洞薄膜袋貯藏。薄膜袋可以放在竹籠、紙筐或木箱裏。為防止發黴，裝袋前要洗果，並用500倍的托布津溶液浸果幾分鍾，晾幹後裝袋。薄膜袋的容量以25公斤為宜，薄膜厚度0.05毫米，袋兩側各打上直徑為2厘米的小洞，洞距為5厘米。如采用不打洞袋，則要隨時翻檢，以利通風和散水氣。在氣溫高，袋內濕度過大時，更應勤加檢查，減少腐爛發芽和失重降低。
四、密封保存
板栗在密封的環境中也能保存較長時間，平時人們可以把購買回來的新鮮板栗，直接裝入到可以密封的保鮮袋中，然後把口封好，再放到陽光照射不到的陰涼環境中，這樣也能讓裏麵的板栗保存較長時間不變質。
