食鹽是廚房中必不可少的一個調味料，主要是在製作菜肴的時候，基本上大多數的美食都需要食鹽的參與，才能夠發揮出美味的味道。並且在實驗中也含有人體所需鉀元素，所以吃食鹽也有助於補充鉀。同時食鹽中含有人體所需的其他微量元素，所以是一種對人體身體非常有好處的物質，可是如果吃鹽過量又會造成怎樣的危害?
吃鹽都有哪些好處呢?
鈉元素是構成人體健康的必備的礦物質之一，鈉元素可以來調節人體的參透壓以及保證人體的酸堿度平衡。
我們的人體中包括我們的心髒、大腦、神經係統、還有我們的肌肉，每天的運動都離不開鹽，人體的新陳代謝離不開鹽。鹽確實是為我們的運動者扮演特殊的角色，運動員每天消耗大量的水分、礦物質，其中鹽分就會大量的流失。此時運動者需要補充電解質和鹽分，就得需要能量飲料來維持。鹽作為人體必須的微量元素，確實是發揮了必要的作用。
那麼吃鹽過量會有哪些危害呢?
一、吃鹽過量損害胃健康
由於過量的鹽會會與胃粘膜的細胞和外部較高的滲透壓，肉易導致胃粘膜受損，嚴重的還會出現水腫、糜爛的症狀，發展到一定階段後，會出現胃粘膜細胞發生癌變，從而發展成為胃癌。
二、高鹽誘發高血壓
由於鈉離子過多，伴隨著血容積增加，同時血壓也跟著上升，此時紅細胞會出現水腫，血管變得狹窄，動脈變得硬化，引發高血壓的產生，這樣的危害不容小覷。
三、導致鈣元素大量流失
鹽吃多了會引起骨質疏鬆，會使人的骨密度降低。
四、誘發腎病
因為當血液中鈉離子的濃度過高會增加腎髒部位的血液和腎小球的濾過率。嚴重的可能會引發尿毒症。
