不知道你是否是一個好奇心重的人，是否會對很多神奇的事情感興趣。冰箱是一個很普遍的家用電器，它對我們的生活提供了很多幫助，同時也幫我們節省了更多的食物素材。當然了，以前的人們也會想到各種可能的方法來達到他們心中想要的結果，以前，人們會把食物儲藏在地窖裏麵，防止食物壞掉，但是現在人們發明了冰箱，一個方便又幹淨的儲存食物的器皿。但是你有沒有想過，外界的溫度這麼高，它是怎樣做到讓食物不壞掉的呢?
電冰箱，從名字我們便可以看出，它之所以能夠正常運轉，是因為它使用了電，來將冰箱裏麵的溫度降低，這樣我們在夏天才能夠吃到解暑且可口的冰淇淋。另外我們也可以用冰箱做出各種好吃的食物，那麼冰箱冷藏室的溫度到底是多少呢?
一般來講低溫環境可以有效地抑製細菌的繁殖和生長，尤其是溫度低於-18度時，細菌的繁殖和生長將特別慢，這樣可以保證食品長期存放不腐爛、變質。由於冷藏室的溫度保持在0-10度之間，雖然可以限製細菌的繁殖，但不能完全防止。因此，如果食物放入冷藏箱時間一長肯定也會發生變質、變味現象，越容易變質的食物變質的速度也越快。一般來說冷藏箱隻能保鮮，隻能作為短時間的貯藏室使用，長時間貯存食品則應放在冷凍室。但冷凍室的食品也由一定的存放時間，因為雖然冷凍的細菌繁殖慢，但時間太長也要發生變質，有時即使不變質，味道也要發生變化。
總之，冰箱冷凍室是起到一個冷凍作用，溫度太低容易凍成冰，溫度太高又不能去很好的發揮其作用，一般的冰箱冷凍室溫度在零下十八度攝氏度是比較好的，這樣的話，冰箱內也不容易結冰結霜，也能將其能效發揮大最大。
但是值得大家注意的是，並不是所有的食物都可以放在冰箱裏麵的，有的食物放在冰箱裏麵反而改變了它的物質結構，使它的營養流失了。如果可以的話，還是盡量不要將食物放進冰箱裏麵，因為從冰箱裏麵拿出來的東西是怎麼也無法同它最原始的時候相提並論的。
