堅信好多人都十分喜歡吃美味可口的生日蛋糕吧，蛋糕的種類十分多，令人垂涎三尺。吃客們看到生日蛋糕應當就有一種邁不動腳的覺得吧。在諸多的生日蛋糕口感中還是要為大夥兒強烈推薦的是蘇打生日蛋糕。讓蘇打的惟美伴上生日蛋糕的軟嫩，有一種入口就化的覺得。給你味覺大爆發！那麼接下去就要我們一起學習下蘇打做蛋糕的方法吧！
方式 ：
提前準備的原材料：
低筋粉 80g 發孝粉 5g 生雞蛋 4隻 牛乳 6b250l 白砂糖 80g 油 少量
最先，雞蛋黃和蛋白質分離。小麥麵粉和發孝粉混和好。隨後，將雞蛋黃、牛乳、40克白砂糖，少量油混和，攪拌均勻。將小麥麵粉和發孝粉混和好後，可以用打雞蛋的刷略微攪一下，那樣能夠清除小麥麵粉的顆粒物。 隨後倒進雞蛋黃溶液中，攪拌均勻。然後剛開始打蛋白了。先打一會，見到起一些泡沫了，添加40克白砂糖，還可以分2次加白砂糖，再次打，一直打進蛋白質的泡沫塑料發起來了，並且較為細才能夠。
蛋白質一定要打進半膠原纖維的模樣，就是不容易再流動性。隨後，將蛋白質分2到3次添加雞蛋黃溶液中，加一次就攪拌均勻，隨後再加。 徹底攪拌均勻後。（恰當的拌和方式 是，左右或是上下拌和，姿勢不必過猛）。準備好一個微波爐加熱的器皿，裏邊四周抹上油。 將徹底混和好的粉漿倒進器皿…… 留意，裝粉漿的情況下一定別裝太滿了，要留一定的高寬比給它澎漲。把裝了粉漿的器皿在桌子震兩下，那樣能夠把大的汽泡趕出去，隨後就可以進微波爐加熱了！ 想加溫勻稱一些得話，就先在下麵墊一雙竹或是是木的木筷，隨後把器皿放到木筷上。 微波爐加熱調至高中檔火力點，5分鐘上下。5分鐘後開啟看來，如果還不夠熟就再多加溫1分鐘。進行後，拿出來，脫模在菜盤上就OK啦！
熱騰騰的生日蛋糕就是這樣公布啦！蘇打製作蛋糕不但能夠讓生日蛋糕更為軟嫩，還可以讓生日蛋糕存放起來更為長久。那樣的話工薪族的你早上起來無需再擔憂沒有早飯吃而空著腹部去上班了！加上一杯美味的現磨咖啡一整天都是美美噠的！
