白胡椒和黑胡椒主要功效是發汗解表，同時也具有一定健脾開胃的效果。
1、發汗解表：白胡椒和黑胡椒都屬於比較常用的一種調味料，但是也具有一定的藥用價值，能夠達到發汗解表效果，尤其是在日常生活當中出現的風寒感冒症狀，可以適當吃一些白胡椒和黑胡椒進行改善，能夠促進身體當中的寒氣排出，減輕頭暈、頭痛以及身體發熱等症狀。
2、健脾開胃：白胡椒和黑胡椒也具有一定健脾開胃的效果，能夠用於減輕食欲下降以及消化不良等症狀，尤其是在平時伴隨著明顯的食欲不振的情況，可以適當吃一些黑胡椒和白胡椒進行調理，能夠刺激食欲。
但是黑胡椒和白胡椒都屬於辛辣刺激性的食物，在平時如果出現了口舌生瘡或者是風熱感冒者，通常是不可以吃的，否則會導致原有的疾病症狀進一步加重，另外也不適用於牙齦炎以及慢性咽炎的患者。在吃的時候需要根據自身的情況，然後選擇合適的劑量才可以達到一定改善疾病效果，不可以大劑量吃，避免出現咽喉腫脹疼痛和口幹舌燥的情況。
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