紅豆生蟲子了還能吃嗎

紅豆生蟲後是否能吃,要根據具體情況來討論,因為存放時間長、存放環境潮濕等問題,如果紅豆變質、發黴,建議不要吃,以免出現胃腸道不適等症狀。

1、不宜食用:紅豆存放時間較長,此時紅豆有變質的危險,如果發現紅豆上有黴點、白菌絲、黑斑,此時紅豆裏麵可能含有黃曲黴毒素,吃了之後會出現胃腸不適,比如腹瀉等,所以建議不要吃紅豆。

2、可食用:若紅豆不多,且沒有出現變質、發黴等現象,處理後仍可食用。紅豆可放在陰涼通風的地方,讓蟲爬出來,再經過一次篩檢即可食用。亦可將紅豆放入塑料袋內,紮緊袋口,放入冰箱冷藏室,48小時後取出紅豆,這樣可殺滅紅豆內的蟲子,經篩選,即可食用。