普通的茄子的顏色大多為紫色的,夏天生長.茄子一般分為三中品種,一種是長茄,另一種是矮茄,還有一種是圓茄.北方人一般普遍種植圓茄,圓茄的植株很高,生長的茄子很大,顏色是紫色的.茄子的生長一般需要在溫度高的地方,溫度低的地方無法使茄子正常生長.
多吃茄子可以改善人們身體的浮腫現象,促進小腸內的吸收,排便不順的經常吃茄子還可以很好的排便,從而達到排毒不上火的良效.現在流傳一種說法,說是經常吃茄子會達到減肥的效果,那麼吃茄子減肥嗎?今天就跟大家說一下.
茄子含有蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,多吃能散血、消腫、寬腸,有效改善便秘症狀,幫助排清體內堆積毒素.茄子含有的維生素E還能使血液中膽固醇水平不致增高,因此茄子絕對是減肥美眉們必吃的減肥食物.
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜.在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的.
茄子屬茄科,一年生蔬菜.原產印度,我國普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一.
茄子食用的部位是它的嫩果,按其形狀不同可分為圓茄、燈泡茄和線茄三種.
圓茄,果為圓球形,皮黑紫色,有光澤,果柄深紫色,果肉淺綠白色,肉質致密而細嫩;
燈泡茄,果形似燈泡,皮黑紫色,有光澤,果柄深紫色,果肉淺綠白色,含子較多,肉質略鬆;
線茄,果為細長條形或略彎曲,皮較薄,深紫色或黑紫色,果肉淺綠白色,含子少,肉質細嫩鬆軟,品質好.
現在網絡上瘋傳生吃茄子可以減肥,其實是不對的,生吃茄子裏麵會有很多細菌,很容易中毒.如果把茄子炒著吃既營養又可以達到減肥的效果.吃茄子還可以美容養顏,降低體內的脂肪,夏季吃茄子還可以清熱解暑抗衰老.
