碗櫃是廚房裏必不可少的家什之一。但在將洗淨的碗筷放入櫃子時，你是否知道，碗櫃裏隱藏著許多細菌。
碗櫃的確會滋生細菌。碗櫃多是密閉的，通風性差。
當人們把洗好的碗筷放入櫃子時，濕氣很難散去。時間長了就會形成一個溫暖潮濕的環境，而這就會滋生細菌。細菌粘在碗筷上，容易導致病從口入，還會讓碗筷有異味。
那麼，怎樣才能讓碗櫃保持清潔呢?於長虹表示，“最好半個月徹底清潔一次。”清潔時，將裏麵的物品全部取出，用清潔布蘸取少量肥皂水或稀釋的洗潔精擦拭，重點擦邊角處和隔段處。然後用幹布擦淨水痕，打開櫃門通風晾幹。
不可以用潔廁粉、去油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、亞甲基氯化物、強酸清洗劑等烈性化學品清潔碗櫃，也不要用較硬的鐵絲清潔球。
最後，於長虹還指出，平時洗完碗，最好將水擦拭幹或晾幹，然後再往碗櫃裏放，早晚可以打開碗櫃門通通風。此外，不要往碗櫃裏放過熱、過冷的物品，也不要放鹽、堿等有腐蝕性的作料，還要及時擦拭水痕。
