天氣越來越冷了，這時候人們可能就會少喝綠茶了，轉而開始經常和喝紅茶了。因為紅茶是一種發酵茶，經常喝不但可以助消化，還可以養胃、護胃，非常適合在冬天喝。有的人在喝茶的時候比較隨意，隨便拿一個杯子就可以衝泡紅茶，而有的人比較講究，會使用紫砂壺讓紅茶的香味更加悠遠。那麼，如果用紫砂壺泡紅茶，應該使用什麼樣紫砂壺比較好呢?
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵類(發酵程度大於80%)。紅茶的其名得自其湯色紅潤。紅茶在加工過程中發生了化學反應，鮮葉中的化學成分變化比較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素。想起的物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿，兒茶素和茶黃素結合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶，紅湯和香甜味醇的品質特征。紅茶可以幫助胃腸消化，促進食欲，可利尿，消除水腫，並強壯心肌功能。長期飲用紅茶也能降低協血管疾病發生。
我國紅茶主要品種有：祁紅-產於安徽祁門，至德及江西浮梁等地;滇紅-產於雲南佛海，順寧等地;蘇紅-產於江蘇宜興越紅-產於湖南安化，新化，桃源等地;川紅產於四川宜賓，高縣等地;吳紅-產於廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。世功夫紅茶是我國特有的紅茶品種，也是我們傳統的出口商品。世界的四大紅茶有：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。
紅茶香味悠長，性甘，湯色紅濃，可以選擇如下條件的紫砂壺：
泥料：紫泥類，紅泥類，降坡泥等泥料
壺型：壺身較高深，窄長
容量：200毫升以上
天氣越來越冷了，一些腸胃功能差的人，這時候就會出現腸胃不適的情況，尤其是吃了一些油膩的食物時，這時候不妨泡一壺紅茶，就可以起到解膩、暖胃、助消化的作用。普通的茶壺也可以衝泡紅茶，但是紫砂壺衝泡的紅茶，會讓紅茶的香氣個更加濃鬱，使用紫砂壺泡茶的時候可以按照小編的介紹來選擇。
