柚子皮

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孕婦能吃嗎

能吃。
柚子適合孕婦吃，柚子所含的天然葉酸,對於懷孕中的婦女,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。

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功效和作用

健脾養脾、補氣益氣、提高免疫力、滋陰補陰、排毒解毒、開胃消食、燃燒脂肪、抗衰老、減肥

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營養價值

柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。

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上火嗎

不會，柚子性寒無毒，具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效。

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副作用

柚子是涼性的，吃多了會腹瀉。

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能吃嗎

可以，其果皮、柚花皆可入藥。

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怎麼吃

茶飲：不將柚子皮的白及綠色分離，直接一起剝下，曬成幹燥狀後切成條或片狀，可以拿來煮成濃茶飲用，有開胃透氣的功效。
把柚皮拿來和紅茶一起煮，然後飲用的話，則可以紓解發汗，具有治傷風感冒的療效。

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禁忌人群

1、高血壓患者、氣虛體弱者不宜多食柚子皮;
2、脾虛便溏者和糖尿病患者忌食柚子皮。

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適宜人群

1、一般人群均可食用柚子皮;
2、患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合柚子皮。

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保存方法

放入冰箱冷藏可使保存時間延長。

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挑選技巧

以潔白，香氣濃鬱者為佳。

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製作技巧

1、有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的“棉絮”內層。
2、接著用滾水將柚子皮滾10分鍾(筷子能捅穿即可)，然後撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠幹水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉後，就將其切成塊狀。