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簡介柚子又名“文旦”,外皮很厚,其果實鮮食甘酸可口,沁人心脾,令人讚不絕口;其果皮、柚花皆可入藥,有“天然水果罐頭”之稱。柚子皮具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。食用方法很多,為避免其味道苦澀,需先削去青黃的表皮,留中間柔軟的白色海綿部分食用,也可當菜炒食,如加入蔥、薑、蒜、辣椒、醬油等作料,加少許油下鍋炒。
季節冬
▸功效與作用
健脾養脾、補氣益氣、提高免疫力、滋陰補陰、排毒解毒、開胃消食、燃燒脂肪、抗衰老、減肥
▸營養價值(好處)
柚子營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。
▸副作用(壞處)
柚子是涼性的,吃多了會腹瀉。
▸能吃嗎
可以,其果皮、柚花皆可入藥。
▸怎麼吃
茶飲:不將柚子皮的白及綠色分離,直接一起剝下,曬成幹燥狀後切成條或片狀,可以拿來煮成濃茶飲用,有開胃透氣的功效。
把柚皮拿來和紅茶一起煮,然後飲用的話,則可以紓解發汗,具有治傷風感冒的療效。
▸禁忌人群
1、高血壓患者、氣虛體弱者不宜多食柚子皮;
2、脾虛便溏者和糖尿病患者忌食柚子皮。
▸適宜人群
1、一般人群均可食用柚子皮;
2、患胃病、消化不良者,慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者,心腦腎病患者尤其適合柚子皮。
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