柚子作為醫學界公認的最具食療效果的水果，不僅好吃，營養豐富，藥用價值也很高。新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖；柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的，對痘痘肌膚具有很好的改善作用。不僅果肉有營養，柚子皮也是好東西，醫學上認為柚子皮味辛苦甘性溫，在生活中有很好的化痰止咳的作用。
柚子皮煮水四大功效
1、柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後，留皮晾幹，放進鍋裏幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後，把煮的湯倒進碗裏給患兒喝下，連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水治療凍瘡
用曬幹的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結)，可以促進凍傷的恢複和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個幹辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。
3、柚子皮煮水化痰暖胃
先削去柚子皮的青黃表皮，留下白色的“棉絮”內層。用開水煮柚子皮10分鍾後撈起，用清水泡浸一段時間，擠幹水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青澀味去掉後，切成塊狀食用。具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。
袖子的外層果皮為常用中藥橘紅，含檸檬烯和派烯等揮發性物質。這類物質可使呼吸道分泌物變多變稀，有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
4、柚子皮泡腳，消炎止癢治腳氣。
柚子皮煎水洗醫治腳氣效果特別好。將柚子皮放水裏煎開，然後泡腳。止癢，消炎，愈合傷口。
除了煮水外，柚子皮還有其他用法
5、治食積不化：柚皮和蘿卜籽各15克，煎湯分4次服，每日1劑。
6、治關節疼痛：柚子皮300克，生薑50克，切碎後搗爛，外敷患處。
7、治支氣管炎：蜜柚皮1隻洗淨，連黃皮帶白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、適量水蒸至熟爛，每次吃小半碗，連湯帶皮一起服食，每天2次。
8、治老人久咳不愈：去掉柚皮表層黃皮，將剩下的瓤切碎，加適量冰糖、水蒸至熟爛，每次服食50-100克，早晚各1次。一張柚子皮，這8大病症都能搞定，自己在家就能治，便宜還方便另：服避孕藥的女性、身體虛寒的人、服藥期的高血壓病人和腎功能不好的最好不要吃柚子，柚子是高鉀水果，腎髒不好的，一定是禁止食用的。別為了一時貪嘴葬送了性命
