車前子

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孕婦能吃嗎

是不建議食用的，是有一定的副作用的，

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功效和作用

1．有明顯的祛疾止咳效用；
2．有滲濕止瀉作用；
3．有清熱利水通淋之效；
4．能清肝明目；
5．有消炎解毒之力。此外，還有降低血壓的作用。所以其臨床應用較廣，不僅能治呼吸、消化、泌尿、生殖及循環係統的疾病，還能冶療婦、兒、外、五官等科的疾病。

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營養價值

車前子能幫助人體排出多餘的水分，有一定的利尿作用，促進人體的新陳代謝。

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上火嗎

屬於藥材類一般不會上火，但是也不要吃太多，是藥三分毒。

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副作用

長期服用會導致胃寒。

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能吃嗎

可以食用，具有清肺潤肺、止咳、止痛鎮痛、提高代謝的功效

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怎麼吃

車前子煮食：車前子可加入湯中或者粥中煮食，增加清新味道。
車前子浸酒：車前子可用來浸酒，具有很好的藥用價值，能止咳平喘。

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禁忌人群

凡內傷勞倦，陽氣下陷，腎虛精滑及內無濕熱者慎服車前子。

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適宜人群

一般人群均可食用車前子。

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保存方法

新鮮車前子的果穗應曬幹、搓出種子、去除雜質，然後密封在瓶子裏放置在通風、幹燥的地方，避免受潮。

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挑選技巧

車前子可分為大車前和平車前，大車前葉片呈卵形，葉柄基部成鞘狀，穗狀花序且緊密排列，種子呈黑色。

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製作技巧

用車前子烹調粥時，可將車前子洗淨去雜質，再用醫藥紗布包好放入鍋中小火慢煮半小時，將車前子的營養成分充分發揮在水中，再用這些水來煮粥。