鬱金

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孕婦能吃嗎

不能吃，孕婦忌用

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功效和作用

補血養血、補氣益氣、排毒解毒、清熱、止痛鎮痛

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營養價值

鬱金中的鎂、鉀絡合物能增加冠脈流量，降低心肌耗氧量，具有抗心律失常的作用。

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上火嗎

因為是補藥，所以有可能有些會上火的。

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副作用

,可以使人抑鬱,壓抑,鬱鬱寡歡,精神不振.所以,在不是需要的時候,最好不要經常服用。

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能吃嗎

可以食用，有補血養血、補氣益氣、排毒解毒、清熱、止痛鎮痛的功效

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怎麼吃

鬱金可作為咖喱粉的原料製作咖喱粉；
鬱金加入礬水炒，具有化痰的藥用功效；
鬱金配搭荷葉、蓮子加入粥中煮食，不但具有藥用作用，還增加粥的香味；
鬱金可與桂皮、山藥、草果放入雞肚中煮食。

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禁忌人群

氣血虛而無瘀滯及陰虛失血者禁服，孕婦慎服鬱金。

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適宜人群

一般人群均可食用鬱金。

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保存方法

幹燥陰涼處保存。

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挑選技巧

選購藥材的鬱金應選擇個大，肥滿且堅實，表麵呈灰黃色或淡棕色，帶有皺紋，斷麵平坦光亮，呈橙黃色，微有薑香氣，味辛而苦的為佳。

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製作技巧

鬱金加入礬水炒，具有化痰的藥用功效；