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簡介鬱金異名:馬蒁(《唐本草》),黃鬱(《石藥爾雅》)。別名:玉金,玉京。
季節全年
▸功效與作用
補血養血、補氣益氣、排毒解毒、清熱、止痛鎮痛
▸營養價值(好處)
鬱金中的鎂、鉀絡合物能增加冠脈流量,降低心肌耗氧量,具有抗心律失常的作用。
▸副作用(壞處)
,可以使人抑鬱,壓抑,鬱鬱寡歡,精神不振.所以,在不是需要的時候,最好不要經常服用。
▸能吃嗎
可以食用,有補血養血、補氣益氣、排毒解毒、清熱、止痛鎮痛的功效
▸怎麼吃
鬱金可作為咖喱粉的原料製作咖喱粉;
鬱金加入礬水炒,具有化痰的藥用功效;
鬱金配搭荷葉、蓮子加入粥中煮食,不但具有藥用作用,還增加粥的香味;
鬱金可與桂皮、山藥、草果放入雞肚中煮食。
▸禁忌人群
氣血虛而無瘀滯及陰虛失血者禁服,孕婦慎服鬱金。
▸適宜人群
一般人群均可食用鬱金。
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