蕎頭

1

孕婦能吃嗎

少量吃些開開胃是可以的，但是需要控製量。

2

功效和作用

蕎頭味辛，性溫，可健脾開胃，溫中通陰，舒筋益氣，通神安魂，散瘀止痛。

3

營養價值

含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養物質。

4

上火嗎

屬於藥材類一般不會上火，但是也不要吃太多，是藥三分毒。

5

副作用

吃多了，會引起胃腸道不舒服，建議適量吃。

6

能吃嗎

可以食用，具有健脾養脾、養胃健胃、安神鎮定、止嘔止吐的功效

7

怎麼吃

蕎頭可以熟食，也能醃漬加工後食用。

8

禁忌人群

醃製的蕎頭含有亞硝酸鹽，孕婦等不宜多吃。

9

適宜人群

一般人均可食用蕎頭。特別適合消化係統疾病患者。

10

保存方法

最好密封放在冰箱裏。

11

挑選技巧

應挑選圓鼓鼓、光滑（不露筋）亮澤、外皮厚、沒有腐爛變色之處、通體乳白的。

12

製作技巧

可以熟食，也能醃漬加工後食用。