棗仁

1

孕婦能吃嗎

可以食用，治療孕婦心煩不安、心悸怔忡、失眠。

2

功效和作用

本品滋補健腦，食之可補心血，健腦益智，聰耳明目，強壯筋骨。適於神經衰弱、體虛易汗、形體瘦弱者食用。常用養生方如酸棗仁粥。

3

營養價值

棗仁含多量脂肪油和蛋白質，並含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C。有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥作用；有一定的降壓作用；對子宮有興奮作用。

4

上火嗎

吃棗仁安神膠囊是降火的，不是上火。

5

副作用

大劑量亦可有毒性表現。

6

能吃嗎

可以食用，棗仁有養心安神的功效，可以治療由於心肝血虛導致心煩氣躁、心悸失眠的症狀。

7

怎麼吃

1、酸棗仁：原藥放入竹籮內，沉入清水缸中，使仁浮在水麵，殼沉水底，將棗仁撈出、曬幹。
2、炒酸棗仁：取潔淨的酸棗仁，置鍋內用文火炒至外皮鼓起並呈微黃色，取出，放涼。
3、焦酸棗仁：取潔淨的酸棗仁，置鍋內用武火炒至有五成變黑紅色，取出，放涼。
用法用量：內服：煎湯，6-15g；研末，每次3-5g；或入丸、散。

8

禁忌人群

內有實邪鬱火及腎虛滑泄夢遺者慎服棗仁。

9

適宜人群

一般人均可食用棗仁。

10

保存方法

棗仁放於通風幹燥處。

11

挑選技巧

棗仁以粒大、有光澤，外皮紅棕色，種仁色黃白者為佳

12

製作技巧

秋季采收成熟的紅軟果實，除去果肉，曬幹，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時打碎。