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棗仁

詳情|圖片

簡介別名棗仁、山棗、酸棗仁。酸棗核始載於《神農本草經》,列為上品。《名醫別錄》三人三雲:“生河東叫澤,八月采實,陰幹。”《新修本草》曰:“此即樲棗實也,樹大如大棗,實無常形,但大棗中味酸者是。”《開寶本草》記載:“此乃棘實,更非他物。

季節夏、秋

功效與作用

本品滋補健腦,食之可補心血,健腦益智,聰耳明目,強壯筋骨。適於神經衰弱、體虛易汗、形體瘦弱者食用。常用養生方如酸棗仁粥。

營養價值(好處)

棗仁含多量脂肪油和蛋白質,並含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C。有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥作用;有一定的降壓作用;對子宮有興奮作用。

副作用(壞處)

大劑量亦可有毒性表現。

能吃嗎

可以食用,棗仁有養心安神的功效,可以治療由於心肝血虛導致心煩氣躁、心悸失眠的症狀。

怎麼吃

1、酸棗仁:原藥放入竹籮內,沉入清水缸中,使仁浮在水麵,殼沉水底,將棗仁撈出、曬幹。
2、炒酸棗仁:取潔淨的酸棗仁,置鍋內用文火炒至外皮鼓起並呈微黃色,取出,放涼。
3、焦酸棗仁:取潔淨的酸棗仁,置鍋內用武火炒至有五成變黑紅色,取出,放涼。
用法用量:內服:煎湯,6-15g;研末,每次3-5g;或入丸、散。

禁忌人群

內有實邪鬱火及腎虛滑泄夢遺者慎服棗仁。

適宜人群

一般人均可食用棗仁。

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