菠蘿蜜

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孕婦能吃嗎

孕婦可食用菠蘿蜜，但不可過量，注意避免過敏反應。

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功效和作用

1.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群；

2.消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感；

3.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

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營養價值

菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。

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上火嗎

菠蘿蜜食用過多會導致上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

菠蘿蜜燉銀耳：
取4～6粒菠蘿蜜、適量的銀耳，一同燉煮，長期食用後，能夠肌膚滋潤光滑。
菠蘿蜜炒牛肉：
把牛肉洗淨切片醃製15分鍾，菠蘿蜜去核取肉切條，青椒紅椒蔥切段後；炒牛肉，倒入蔥青紅椒炒勻後，倒入菠蘿蜜果拌炒1分鍾。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用菠蘿蜜。

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保存方法

完整的菠蘿蜜：用籮筐包裝，內襯蕉葉或竹葉、碎紙等。存放陰涼通風處，可保存數月。
已切開的菠蘿蜜：應減少保留存放時間，防止果核發芽。

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挑選技巧

成熟的菠蘿蜜剝去那層既糙且厚坷坷拉拉有如栗球的刺皮後，裏麵是層層疊疊宛如橘囊的黃色肉包，肉包柔軟肥厚，清甜可人，氣味芬芳馥鬱，香氣足以滿室彌漫。它的核大小如棗，燒肉煮食，宛如栗子。這樣的果肉是最好的。

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製作技巧

在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鍾，這種方法除可避免過敏反應的發生外，還能使果肉的味道更加醇美。