粳米粥

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孕婦能吃嗎

粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，是非常適合孕媽咪食用的。

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功效和作用

健脾養脾、養胃健胃、補陽壯陽、調理腸胃、提高免疫力、滋陰補陰、開胃消食

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營養價值

粳米中的蛋白質雖然隻占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全麵，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營 養成分。

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上火嗎

吃米飯是不會引起上火的，喝點小米粥，這個是能去火的，而且是能夠養胃的。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

1.糖尿病患者不宜多食粳米。
2.煮米粥時切忌不要加堿，破壞粳米中的維生素。
3、粳米一般在早餐或者正餐食用。

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禁忌人群

無禁忌人群

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適宜人群

一般人群

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保存方法

低溫冷藏，不宜久存。

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挑選技巧

1、看硬度：粳米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，粳米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。
2、看黃粒：米粒變黃是由於粳米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應，或者是粳米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。

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製作技巧

淘米的次數不宜過多，以免影響營養素的吸收。
洗淨的粳米放入電飯鍋蒸15分鍾即可。