冷麵

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孕婦能吃嗎

適量的吃冷麵是不會影響胎兒發育的，建議均衡營養，遵醫囑定期孕檢即可。

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功效和作用

開胃消食、減肥

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營養價值

主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養元素。

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上火嗎

吃冷麵不會導致上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

冰鎮冷麵：冷麵可泡軟沸水燙過後搭配黃瓜絲、胡籮卜絲、熟雞蛋、辣白菜等一起，澆上特製的冰鎮湯汁食用。
冷麵素食：冷麵還可以搭配香蔥，香菜等食用。
涼拌冷麵：冷麵也可以不加湯，搭配黃瓜絲泡菜等，加入喜歡的調料涼拌食用。

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禁忌人群

腸胃不好的人群少食冷麵。

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適宜人群

一般人群均可食用冷麵。

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保存方法

冷麵宜置於冰箱冷藏保存，盡快食用。

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挑選技巧

好的冷麵麵條筋道，湯汁味道酸甜，有牛肉味道，醬料多清涼爽口。

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製作技巧

冷麵在水中泡軟，之後在沸水中燙6-10秒，再倒入骨湯搭配牛肉片醬料等食用。