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稻穀

(別名:穀子)

簡介稻穀是指沒胡去除稻殼的子實,屬禾本科稻,是普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。全國各地都有產區,是我國最主要的糧食作物之一。稻穀由稻殼和糙米兩部分組成,分秈稻穀、粳稻穀和糯稻穀三類。

季節夏秋

1

孕婦能吃嗎

可以吃,稻穀富含碳水化合物和蛋白質,蛋白中含有人體所需賴氨酸,維持大腦所必需的能源,是提供人體熱能的來源。

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功效和作用

調理腸胃、提高免疫力、清熱、減肥

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營養價值

1.提供能量
稻穀富含碳水化合物和蛋白質,蛋白中含有人體所需賴氨酸,維持大腦所必需的能源,是提供人體熱能的來源。
2.減肥美容
稻穀脂肪含量較小,比玉米,小米更小,而且含有豐富的維生素E,能夠抗氧化。
3.預防腳氣病
稻穀是B族維生素的主要來源,而且含有較多的維生素E,對於腳氣病有很好的治療作用。

4

上火嗎

不上火,稻穀富含碳水化合物和蛋白質,蛋白中含有人體所需賴氨酸,維持大腦所必需的能源,是提供人體熱能的來源。

5

副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃,稻穀富含碳水化合物和蛋白質,蛋白中含有人體所需賴氨酸,維持大腦所必需的能源,是提供人體熱能的來源。

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怎麼吃

稻穀表皮粗糙,不易於人體消化,可加工成大米進行煮食。
可將稻穀磨成粉狀,適量加入米飯,粥中,或者製作成稻穀包。

8

禁忌人群

無禁忌人群

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適宜人群

一般人群均可食用稻穀。

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保存方法

稻穀容易變黃,發黴,生芽,不耐高溫,因此,稻穀應密封儲存於幹燥、低溫的地方。

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挑選技巧

選購稻穀應選顆粒飽滿,均勻,色澤鮮豔一致,呈黃色或金黃色,無黴變、蟲害及雜質。用手將稻穀搓熱,立即聞其氣味,具有純正的稻香味的為良質稻穀。

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製作技巧

稻穀是指沒胡去除稻殼的子實

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