東北拉皮

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孕婦能吃嗎

孕婦要少吃東北拉皮。

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功效和作用

1.儲存和提供熱能
東北拉皮中的主要營養成分是碳水化合物，同時還含有少量的蛋白質和各種維生素，能為人體的各大機製提供和儲存熱能。
2.激發食欲
東北拉皮味道清爽，有一定開胃和激發食欲的作用。

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營養價值

東北拉皮中的主要營養成分是碳水化合物，同時還含有少量的蛋白質和各種維生素，能為人體的各大機製提供和儲存熱能。

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上火嗎

東北拉皮性涼，不會上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

1、人們通常將東北拉皮煮熟後過涼水同黃瓜、蒜瓣辣油、香醋等食材輔料拌均，香辣爽口，是夏日午後一道不錯的消暑小吃。
2、東北拉皮還可同各種時蔬、雞、魚、排骨等同燉，在出鍋前8分鍾放入即可。
3、東北拉皮也可作為涮火鍋時的一道配菜，風有一番風味。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用東北拉皮。

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保存方法

東北拉皮製好後，拉皮最好使用棉布或紗布包裝，放置在陰涼通風處保存，因東北拉皮不耐儲存，應盡快食用。

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挑選技巧

東北拉皮在選購時應選擇色澤晶瑩透亮，綿軟滑爽、質感細膩、口感勁道的，而這恰恰是普通粉皮所不具有的，所以還是比較容易區分的。

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製作技巧

東北拉皮又稱為東北涼皮，原以馬鈴薯澱粉或綠豆澱粉製作，但近年來多以木薯澱粉為原料製作