早糯穀

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孕婦能吃嗎

可以吃

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功效和作用

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

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營養價值

早糯穀中含有豐富的蛋白質，維生素和礦物質，常食能滋補身體，預防心血管疾病，還能起到抗癌防癌、延年益壽的效果。

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上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

甜點：早糯穀磨成粉，與糖、牛奶等做成糯米糍，蒸食或者煮熟食用均可，可口零食甜品。
菜肴：早糯穀還可以磨成顆粒狀，做成糯米蒸排骨等菜肴，味濃口感好。
傳統食物：早糯穀也可以做成粽子，年糕等食物食用，成為傳統食物。
煮粥：早糯穀也可以與大米，豆類一起煮粥食用，有滋補的作用。

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禁忌人群

早糯穀性粘滯，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用早糯穀。

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適宜人群

一般人群均可食用早糯穀。

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保存方法

常溫保存

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挑選技巧

粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。

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製作技巧

宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，還極易消化吸收，養胃氣。