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(別名: 橙子, 金球, 香橙, 黃橙)

簡介橙起源於東南亞,本來是柚子與橘子的雜交品種。球形或卵圓形果實,皮較厚,一般表麵光滑,不易剝離,汁味甜而香。含有大量維生素C,營養價值高。根據品種不同,果實成熟期有所不同,一般多在冬季成熟。

季節冬春

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孕婦能吃嗎

能吃。
橙子中含有豐富的果膠、蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,尤其是維生素C的含量最高。能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂,對皮膚幹燥也很有效。

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功效和作用

1.消食,去油膩
橙能解渴生津、開胃消食的功效。
2.預防“富貴病”
橙能夠提高免疫力,降低膽固醇。對於高血脂、高血壓、動脈硬化患者非常有好處。
3.清腸
橙能加快腸道蠕動,達到清理腸道、治療便秘的作用。
4.治療咳嗽感冒
橙具有止咳化痰功效,勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
5.防癌
橙可以減緩體內腫瘤細胞的生長。

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營養價值

1. 橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素,可以抑製致癌物質的形成,還能軟化和保護血管,促進血液循環,降低膽固醇和血脂;
2. 研究顯示,每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心髒病的可能,橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素,可以促進HDL增加,並運送低密度脂蛋白(LDL)到體外;
3. 經常食用橙子對預防膽囊疾病有效;
4. 橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力,但僅有助於女性克服緊張情緒,對男性的作用卻不大。

4

上火嗎

橙是熱性的,吃多會導致上火。

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副作用

糖尿病患者忌食橙。

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能吃嗎

可以,橙具有止咳化痰功效,勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

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怎麼吃

吃飯前或空腹時不能吃橙,否則會刺激胃黏膜,造成胃部負擔。
橙每天食用宜為1~3個,不宜過量。否則會導致手、足、乃至全身皮膚發黃,嚴重者還會出現胡蘿卜素血症。
吃完橙應當立刻刷牙漱口,以保持口腔和牙齒的健康。

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禁忌人群

糖尿病患者忌食橙。

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適宜人群

一般人群均可食用橙。胸膈滿悶、惡心欲吐者,飲酒過多、宿醉未醒者尤宜食用。

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保存方法

1個月,放在通風通氣地方,在每箱的上麵包一層保鮮膜,同時可用加濕器提高空氣濕度。

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挑選技巧

選購質佳的橙,並不一定要又圓又大,以中等大小、香濃而皮薄的為佳;感覺沉重,顏色佳、富光澤。
橙的臍窩部分不要太大,富有水果芳香者為佳。

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製作技巧

剝橙子皮的小技巧
1.把橙放在桌子上,一直手蓋在上麵,在台麵上輕輕滾動,一定要讓橙全都滾到。
2.如果橙表麵用手按壓微微有點軟了,基本上就可以了,然後在靠近肚臍(就是地下那個像肚臍一樣突出的地方)的地方用小刀輕輕劃一個小口,切忌不要太用力劃的太深了
3.用手輕輕的順著橙的切口剝開來就可以了,或者你也可以嚐試用不鏽鋼的小勺子來剝,順著一個方向,這樣更加省力的。
4、在橙有臍的一頭切去一塊,以不傷害果肉為宜,然後將金屬勺子順著橙皮的方向插進去,再向周圍展開,就可以輕鬆的去掉皮了。
5、像削蘋果皮那樣輕輕的將橙的表皮削掉,也是不要削到果肉,然後用一個不太鋒利的刀把白的那一層刮掉,這樣剝的很完整。

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