紫薯粉

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孕婦能吃嗎

能吃。
紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會導致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多。

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功效和作用

1.抗衰老
紫薯粉中的醇提物能有效清除人體內自由基，有效抗氧化，減慢皮膚老化的速度。
2.補腎
紫薯粉由紫薯製成，而紫薯是黑色食品，營養豐富，是補腎佳品。
3.保護心血管
紫薯粉富含花色苷，能明顯抑製血小板聚集，防止血栓形成，降低心血管疾病的病發幾率。

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營養價值

紫薯粉保留了紫薯除皮以外的全部幹物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。

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上火嗎

吃紫薯粉不會上火，不會。紫薯具有抗氧化、保肝、抗突變等藥理作用。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

紫薯粉含有氣化酶，食用過多會導致腹脹，放屁。
紫薯粉富含糖分，多食會導致胃黏膜大量分泌胃液，使人感到不適。
紫薯粉含有熱量高，不宜多食，減肥期間慎食。

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禁忌人群

濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紫薯粉。

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適宜人群

一般人均可食用紫薯粉。

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保存方法

紫薯粉屬於粉狀物體，遇水容易糊成一團，因此應注意通風降濕，放在陰涼處。

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挑選技巧

紫薯粉屬於加工類食品，應選擇有信譽的牌子進行購買。

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製作技巧

蒸煮：
紫薯粉經過蒸煮過程，使部分澱粉轉化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養更高，色澤更鮮豔具有熟紫薯的天然香味。