草莓的營養價值很高，其含有豐富的水楊酸、蘋果酸、果糖以及鐵、磷等礦物質，經常食用具有養肝明目的作用。另外，草莓含有的膳食纖維和果膠，可以加強消化吸收，利於大便的通暢，平時可以適量多食用。
含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
(1)草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
(2)草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
(3)草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
(4)草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
(5)草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮豔，果實柔軟多汁，香味濃鬱，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。
大眾養生友情提醒您：草莓的營養價值高，而且其營養成分很容易被人體消化、吸收，很少會出現受涼或上火的症狀，是老少皆宜的健康養生食品。
