說到鹹金桔可能部分人群還不太了解，小編先為大家介紹一下：鹹金桔是用鹽醃製後的金桔，對於感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫療作用;那麼這樣一種似藥非藥的東西，該如何製作呢?下麵就一起來看看鹹金桔的做法步驟吧。
鹹金桔的原料：金桔、鹽
鹹金桔的做法步驟：
步驟1、盆裏倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鍾，清洗幹淨後晾幹、粗鹽;
步驟2、把桔子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛;(這個步驟可以省略)
步驟3、用小籃子裝起桔子，瀝幹水，風幹一天;(如果省略第二步，那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可)
步驟4、把粗鹽用薑片略炒，備用;(不用薑片炒製也可以，換它種材料一起炒製也可以)
步驟5、把桔子鋪滿罐底，撒一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層鹽，塞滿罐 子，蓋上蓋子密封好;
步驟7、兩三天後就可食用，但放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好，可以每年都製上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導致變質，最好放在陰涼幹燥處。
溫馨提示：通過鹹金桔的做法步驟介紹，相信大家對製作鹹金桔肯定充滿了信心，確實，鹹金桔的做法相當簡單，趕緊動手學習一番吧!
