很多人吃過榴蓮之後就把榴蓮的果皮和果核扔掉了,實際上這是很可惜的。下麵推薦兩款關於榴蓮果皮和榴蓮核的吃法。
榴蓮果皮——滋潤養陰
用榴蓮皮內肉煮雞湯喝,可作婦女滋補湯,能去胃寒。
榴蓮皮的食用是隻食用裏麵白色的部分,用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯,味道十分的鮮甜,而且很清熱,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。
做法如下:
原料:榴蓮皮(半隻),雞1隻(約重700克),薑片,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。同時放進煲裏麵去煲,煲好後裏麵的湯和料都能吃。
榴蓮果核——溫和補腎
榴蓮核也有一定的藥用價值,民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉,榴蓮的核質較溫和,曬幹煮湯有補腎、健脾的作用。
食療:15克榴蓮核、2兩瘦肉、適量桂圓肉,加水煮,可溫補腎。