葡萄的營養價值很豐富，葡萄也是很多人喜愛的水果，味道酸甜可口，而且多汁，非常適合夏季食用，具有祛暑解渴的功效。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。現代人非常注重養生，而食療養生是時下很流行的方式，在炎熱的夏季利用葡萄的健康功效進行食療養生是非常明智的選擇。
葡萄的營養價值
葡萄，又稱草龍珠，山葫蘆，古稱蒲陶，是人們喜愛的水果之一。據分析，每百克含水分87.9克，蛋白質0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，並含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等。
此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。而葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P，更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養人等特點，經常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
葡萄原產西亞，據說是漢朝張騫出使西域時由中亞經絲綢之路帶入我國的，曆史已有兩千年之久。葡萄含糖量達8%-10%。此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。
葡萄的營養價值雖高，但也有相應的人群禁忌，由於葡萄中的酸多，因此孕婦還是要少吃，因為酸的東西吃太多會影響鈣的吸收，而且葡萄含糖高，會使肚中的羊水增多。科學食用是保證健康的前提條件。
