人們對於養生可謂是越來越重視，以前覺得肉是好東西，現在都提倡綠色食品，吃一些蔬菜水果無疑是對身體有很大幫助的，可是，您知道嗎?不同的季節飲食也有所不同，搭配合適的話，冬天的飲食養生目的自然會更加有效，哪些，這些蔬菜是什麼呢?
蔬菜中富含人體所需的維生素和一些有益物質，對人體的幫助是非常大的，所以說，肉雖然好吃，可不能一味的吃肉，一味吃肉的後果就是身體越來越差，合理搭配食物，讓身體各項所需的營養充分吸收。
冬季養生菜1：菜花
含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。
其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
冬季養生菜2：芹菜
中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，並有祛痰作用。
芹菜可與香幹、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。
冬季養生菜3：小白菜
中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。
還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
冬季養生菜4：包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。
它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
上述這幾種蔬菜朋友們都吃過，但是相信大多數朋友不清楚它的營養價值到底在哪裏，看完介紹後相信您對於這些蔬菜的好處已經有了一個很好的了解，同樣，冬天吃這些非常有利於健康，建議朋友們可以適度的多吃點。
