市場上丸子的種類繁多,豬肉丸、魚肉丸、蝦丸、牛肉丸、雞肉丸等等。這些丸子的做法比較複雜,今天小編來叫您做一種既簡單又美味的丸子,那就是大家所熟悉的“素丸子”,要怎麼做才更入味,吃了更健康呢?來跟小編學習學習吧。
材料:
雞蛋、豆腐、香菜、胡蘿卜、鹽、食用油、醋、香油
製作步驟:
1、胡蘿卜洗淨擦成絲,再將豆腐抓碎,香菜切1厘米長的段備用。
2、將抓碎的豆腐、胡蘿卜絲、香菜絲放進一個小盆中,打入一顆雞蛋,放鹽,加一些香油,可以放兩滴醋(醋可以去雞蛋的腥氣,還能使炸出的丸子特別蓬鬆),然後攪拌均勻(不要再加水了)
3、逐步加入適量麵粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子。(加麵粉時要一點一點加,看好食材的粘稠度,不能加太多否則丸子就團不住,加的麵粉少,丸子就不成形)
4、鍋中放油,油到六成熱時,用手將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成。
學會了嗎?素丸子的做法很簡單吧,快去試試吧,輕鬆四步搞定一道休閑美味的小食品——素丸子。相信您定會做得更加美味喲!