營養不長胖的月子餐，產婦吃出健康美

1、坐月子營養又不胖的食譜推薦

麻油豬肝

材料：豬肝250克，麻油40毫升、生薑6片、米酒200毫升。

做法：鍋加熱後，倒入麻油，油熱放生薑，煎煮焦黃，豬肝入鍋大火快炒，再倒入米酒煮開即可。

功效：麻油豬肝有破血功效，將子宮內的血塊打散以利排出，有助於惡露排出，促進子宮複舊，適宜產後一周食用。

小米紅糖粥

材料：小米100克，紅糖適量。

做法：小米按常法煮粥後，加入紅糖食用。

功效：有健脾胃、補虛損、排惡露、補充失血的功效。

鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚1條、豆腐2塊。

做法：鯽魚先用油煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鍾，放入豆腐片，調味即可食用。

功效：益氣養血、催乳，適宜缺乳的產婦食用。

2、坐月子營養又不胖的飲食原則

1、飲食烹調時，盡量選擇蒸、燉、煮，避免煎、炸，以減少脂肪攝入過多，引起肥胖。

2、清淡為主：坐月子飲食應以清淡為主，盡量不放調味品，少放鹽。

3、葷素搭配、避免油膩：產後第一周以開胃、清淡為主，如炒蔬菜、稀粥、瘦肉片等。產後第二周以補血為主，如山藥排骨湯、大棗豬蹄花生湯。產後半個月，以催乳為主，吃些蛋白質含量高的湯，如鯽魚湯、豬蹄湯、雞湯等。

4、不宜吃大熱的食物，如辣椒、狗肉、花椒、桂圓、人參等，會引起便秘及乳汁質量。

3、坐月子營養又不胖的飲食安排

早餐：小米粥50克，紅糖12克，雞蛋1個，牛奶1杯。

午餐：米飯200克，骨頭湯1碗，醬牛肉100克，蝦米炒白菜1碗。

下午加餐：西紅柿麵湯加雞蛋（麵條100克、雞蛋1個、西紅柿100克）。

晚餐：豆漿1碗、米飯150克、肉片炒油菜1碗、帶魚湯。

注意：產婦若不喂奶，下午不需加餐，盡快恢複正常人飲食量，否則會發胖。具體每天食譜安排可參照下表。

4、坐月子飲食注意事項

1. 飲食忌滋補過量。 分娩後，為補充營養和有充足的奶水，一般都非常重視產後的飲食滋補。但是，大補特補不見得對產婦有利，滋補過量很容易導致肥胖。肥胖會使體內糖和脂肪代謝失調，引發各種疾病。此外，營養過於豐富，必然使奶水中的脂肪含量增多，如嬰兒胃腸能夠吸收也易造成肥胖；若小兒消化能力較差，不能充分吸收，就會出現慢性腹瀉，長期腹瀉還會造成營養不良。

2. 產後注意少喝高脂肪的湯類。 產婦進食的湯類中若脂肪的濃度過高，很容易產生油膩感。影響食欲，並且還會導致發胖。還有，嬰兒對高脂肪乳汁不能很好吸收而易引起慢性腹瀉。因此、產婦應飲蛋花湯、魚湯、豆腐湯、蔬菜湯、麵湯及米湯等，以滿足母嬰對各種營養素的需要，而又不至於脂肪維積．影響母嬰健康。