手撕鴨，故名思意就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精，嚴格要求，首選生長期在100天左右的野生湖鴨，配以酷客特製調料，結合幾十種香料和中草藥，經過長時間的密製，最終成為營養豐富、滋補強身、香味獨特、口味濃鬱的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有關重要領導的高度好評，因此被命名為“手撕鴨”。
四川崇州因盛產板鴨、烤鴨而聲名遠揚，其板鴨和烤鴨加工源於明清，已有上百年曆史，選料考究，技藝精湛，集醃、熏、鹵之精華於一體,獨具幹、酥、香的特點。香丫坊手撕鴨采用先進的醃製和烤製技術，結合現代工藝、傳統老湯，加上香丫坊獨有的百年鹵水侵泡，一方麵有滋補的功效，另一方麵也使香味更加濃鬱，香而不膩，脆嫩爽口，令人“食之難忘其味，觀之難忘其色”，是真正的美食與傳統文化的完美結合。 其中手撕烤鴨則是非油炸的健康綠色食品，它采用三十多種名貴中藥並容納四川風味精心製成，色澤金黃，皮帶芝麻，骨脆肉嫩，味道鮮美，絕不油膩
這和音太纏綿問#我媽今年醃了一些鴨蛋，一開始一直在說時間沒到，還不能吃，等到她讓我們吃了，才發現鴨蛋太鹹了，不知道還有沒有辦法補救？大眾養生網小編解答：一般要想
北城和南城問#前段時間老公他媽媽過來看我們，給我們從鄉下拿了很多好大個的土鴨蛋，說給我們補補身體，可是我們一般都不怎麼吃鴨蛋，不知道鴨蛋能夠怎麼吃？大眾養生網小
雨季、莫憂離問#我現在是一個家庭主婦，天天都在家裏做飯的，這兩天想要燉鴨肉湯給老公補補身體，感覺老公有點虛弱，想知道鴨肉燉什麼會比較好？大眾養生網小編解答：鴨肉
請ní繼續騷問#最近想給家人補補身子，但是不知道做些什麼，後來有人跟我說讓我做老鴨，但是我不知道怎麼做？老鴨燉什麼好？大眾養生網小編解答：老鴨是一種大補的食物，
何必在一起問#上回跟一位同事一起吃飯，發現他吃完雞蛋後竟然又吃了一個鴨蛋，但是曾經有人告訴我說雞蛋和鴨蛋是不能同時吃的，請問雞蛋鴨蛋能一起吃嗎？大眾養生網小編解
高血壓是老年人常見的一種疾病，現在的生活條件好了，高血壓和飲食有很大的關係。鴨蛋有很豐富的營養，特別是蛋白質，膽固醇的含量特別高。老年人經常吃鴨蛋，會造成腦血管
