今天為大家帶來一款養生食譜，主角就是甲魚，也叫做鱉，它是我相當推薦的一道藥材，尤其對於老年人來說，它既可以改善骨質疏鬆的毛病，對於老人家的“不舉”或是性功能衰退，也有很好的改善效果。當然，它對預防中年人的性功能不足或是性欲低落也有幫助，而且對於男女都有效，可以說兼具威而剛和威而柔的效果。再者，甲魚也有強身的作用，對於肝癌、腫瘤方麵有相當卓越的療效。像體壇的馬家軍就拿鱉血、鱉甲作為補充營養的秘密武器，效果好，又不像西藥可能含禁藥成分。不過我本身並不推薦主喝鱉血，因為近來甲魚或是鰻魚集體感染的事件很多，最好還是不要生食比較保險，這樣比較安全一些，下麵就講講具體做法。
〈功效〉
改善老年人的腰酸、膝無力以及健忘、失憶，恍惚等情況，預防癡呆、強筋健骨以及強精補血、增強記憶防衰老，同時也可以穩定情緒。
〈食材〉
排骨半斤、甲魚1雙、蓮藕1斤
〈調味料〉
薑6片、大蒜6粒、酒2大匙、鹽1小匙
〈藥材〉
人參2錢、白果5錢、鱉甲3錢、鹿茸2錢、黑棗10粒
〈做法〉
一、藥材中的鱉甲、鹿茸以濾紙袋包好備用。
二、蓮藕洗淨切片，排骨汆燙備用。
三、甲魚切塊後與排骨、薑、大蒜、酒、蓮藕一起放鍋中，加入藥材及水一起烹煮1小時，再加鹽調味即可。
〈調理小妙方〉
排骨也可以用烏骨雞來取代。
