農曆七月十五被稱為“中元節”，是我國的傳統節日之一，家家戶戶都會以食物作為祭品祭祀祖先。不過，隨著生活水平的提高，人們在中元時節除了會做祭品祭祀祖先外，還會做一些養生藥膳要保養身體，消除暑氣。下麵，小編就為大家介紹一些適合中元時節食用的食物。
一、蓮藕煲鴨湯
材料：老鴨半隻、新鮮蓮藕500g、黨參30g、紅棗30g、蓮子30g、枸杞30g、精鹽適量；
做法：
1、把黨參、紅棗、蓮子、枸杞等煲湯料放入碗中，注滿清水，泡30分鍾左右後，撈起瀝幹水分，備用；
2、將老鴨洗淨，燒一鍋開水，把老鴨放到開水中灼30s左右，撈起瀝幹水分；
3、將老鴨砍成大小適中的小件，放入陶碗中備用；
4、把蓮藕洗淨，切大塊，放入陶碗中備用；
5、把切好的老鴨、蓮藕以及泡好的煲湯料一起放入煲湯鍋中，加水燒開後文火煮2小時加鹽調味，既可飲用。
鴨肉性涼，同時又具有養胃、清熱解毒、消水腫、止咳化痰等作用，蓮藕有開胃清熱，滋陰養性的功效，蓮藕與老鴨搭配起來熬的湯就具有滋補養胃，消水腫的良好效果，特別適合中元時節食用的哦！
二、百合冬瓜湯
材料：冬瓜500g、百合100g、鹽適量
做法：
1、冬瓜洗幹淨，切塊（注意不要切得太小一塊），百合洗幹淨，瀝幹水分備用；
2、冬瓜百合一同下鍋，加水適量，文火燉10分鍾至水開即可。
百合冬瓜湯具有清熱解毒，消暑解渴，清心安神的功效，非常適合中元時節飲用。另外，如果想要湯的味道變得更好一些，不妨可以在湯裏加入一些肉片，最好是加入魚肉不要加豬肉，因為豬肉比較惹濕氣。
三、蓮子銀耳羹
材料：銀耳100g、蓮子20g、紅棗5顆、冰糖適量
做法：
1、提前準備好上好的銀耳，最好是用清水把銀耳泡30分鍾，把銀耳泡軟了煮起來更容易；
2、把蓮子與紅棗清洗幹淨，瀝幹水分備用；
3、在鍋中放入4碗清水，再放入蓮子，大火煮10分左右，然後加入銀耳和紅棗，文火煮90分鍾即可。
蓮子銀耳羹有較強的滋養身體的功效，是傳統的潤膚養顏佳品，在天氣較為幹燥的中元時節食用一碗蓮子銀耳羹，簡直就是潤心潤肺啦。
中醫認為中元節是夏季中陽氣最旺的節氣，人們特別容易上火，如果再食用了一些惹火的食物，那就是火上加油了。所以中元節適合多吃一些較為滋潤的食物，潤心祛肺燥，避免食用煎炸類食物，這樣才能夠健健康康地度過中元節哦！
