中國可謂是地大物博物產豐富的國家，所有的美食大多數在中國，數不勝數，或許我們身為中國人這樣說有點老王賣瓜，但是確實受到所有人的一致好評，無論什麼地方都有他們自己的特色食品，而中國每逢節日就會有很多美食擺滿桌子，可以用豐盛一次來形容，小的時候就盼望著什麼節日的到來，那樣就會吃好多好吃的。下麵我們就來說一說重陽節，重陽節一般南方比較盛行的節日，北方人雖然知道但是不怎麼過這個節日，重陽節有登高望遠的習俗，所以有的朋友無論男女老少都會去爬山，一家人也可以借此機會團聚一下，當然也少不了美食了，重陽節也不例外，也有在它的節日裏吃的美食，有的地方做花糕、羊肉麵、菊花酒、螃蟹等等一桌豐盛的大餐。接下來就來具體說一下這幾大美食。
1花糕
重陽吃花糕始於西漢，當時稱為蓬餌，亦即黍糕。到宋代，重陽節吃花糕之風大盛，一直流傳至今。重陽節吃花糕的起因緣於重陽登高習俗。有山的地方可爬山登高，而無山可爬的地方，就想法找彌補和替代的辦法，因糕與高諧音，就出現了吃花糕的習俗。
有專家指出，重陽糕作為高碳水化合物及高脂食物，大量空腹食用易造成胃液過多分泌，引起不適。花糕由糯米製成，老年人不易消化，不宜多食。胃腸功能不佳者可食經過發酵的重陽糕。為增加甜膩感，一些花糕在製作過程中會摻入豬油以及各色堅果。患有高血脂、冠心病的老人應選擇不含豬油的重陽糕，以清淡為宜。
2螃蟹
吃蟹方法有講究，如何做到健康吃蟹呢?吃蟹不能沒有新鮮薑末和食醋。因為螃蟹氣味鹹、寒，而生薑性溫，具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生薑和食醋是調味品，吃蟹時蘸上薑末醋汁，才能使蟹味更鮮美。
3、菊花酒
重陽要飲菊花酒。九九與久久諧音，與酒也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱菊月，老百姓把菊花稱九花，北京將菊花當成市花之一。由於菊花鬥寒的獨特品性，所以使得菊花成為生命力的象征。在古人那裏有著不尋常的文化意義，認為它是延壽客、不老草，可使人老而彌堅。
4羊肉麵
教你羊肉麵的做法。取羊骨，麵粉，雞蛋，番茄，蔥段，薑片，鹽，醬油。羊骨頭泡在水裏，高壓鍋添水，把羊骨頭放進去，加蔥段和薑片。冒氣後壓10分鍾;骨頭撈出來，湯留著下麵條;把骨頭上的肉剔一部分下來，切成小塊。取兩碗麵粉，加點鹽，再打一個雞蛋;活麵，放在一旁醒十五分鍾;用壓麵機把麵團擀成長片;壓成寬麵。燉骨頭的羊湯裏加一個西紅柿，再加點醬油，麵條下到煮開的鍋裏，攪散煮熟。
四大美食看的你是不是口水都忍不住要流下來了，尤其是螃蟹，正是這個季節應該吃的食物，它這個時候應該是肉最多，味道最鮮美的時候，說到這裏是不是都忍不住去動手製作了呢？不用著急，以上介紹了關於四大美食的一些做法，特征，營養價值，所以過節的同時又嚐到了美味，又過個完美的重陽節，簡直是一舉兩得嘛，最後祝大家節日快樂！
