在我國的南方城市，粳米是十分常見的，它是人們日常常吃的食物之一，粳米不僅吃起來美味，而且也有著非常豐富的營養成分，用來煮粥可以為有效預防一些疾病的發生，同時還能起到養生保健的作用，是很“補”的一種食品，不過許多人都不清楚粳米是什麼米，下麵，專家就來簡單介紹下。
對於粳米是什麼米，很多人可能都不明白，即使是看到了，可能也不知道自己所見的就是粳米，其實，粳米也就是我們平日裏所食用的大米，當然，大米分很多種，粳米隻是其中的一種。
粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。
粳米是大米的一種，其粥有“世間第一補”之美稱。粳米的糙米比精白米更有營養，它能降低膽固醇，減少心髒病發作和中風的概率。味甘，性平。能益脾胃，除煩渴。用於煎湯或煮粥服。用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的曆史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
上述專家針對粳米是什麼米問題進行了解答，想必大家對於粳米都有了進一步的了解了，需要提醒的是，雖然粳米有著很好的滋補效果，對於很多人都是適宜的，但是糖尿病患者卻不能過多的食用，否則可能會對血糖的控製有影響，對病情不利。
