粳米的功效與作用

作者:養生專家  時間:2013-02-08 00:00:00  來源: 大眾養生網

  米飯是補充人們所必需營養的最重要的主食之一,米飯可以由各種各樣的米做成,在大米的種類中,粳米是營養價值很高的一種,對於身體比較虛弱的朋友來講粳米是一個很好的選擇,它能幫助調養身體,而且還對許多疾病有預防的作用,下麵,專家就帶我們來具體了解下粳米的功效與作用。

  粳米是大米的一種,粳米一直以來都被認為一種滋補身體的好食材,對於體弱的人是一種很好的營養品,也許大家知道粳米是好東西,但是卻對它的粳米的功效與作用說不出所以然來,下麵,專家就來給我們介紹下。

  營養

  粳米中的蛋白質雖然隻占7%,但因吃量很大,所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米粥粳米粥

  粳米所含人體必需氨基酸也比較全麵,還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。

  【營養分析】:

  1.粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好;

  2.粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;

  3.粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;

  4.粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心髒病發作和中風的幾率;

  5.粳米可防過敏性疾病,因粳米所供養的紅細胞生命力強,又無異體蛋白進入血流,故能防止一些過敏性皮膚病的發生。

  米飯,是補充營養的主食;米湯,又是治療虛症的食療佳品。食養食療專著《隨息居飲食譜》就十分推崇米湯的補養功效,認為濃稠的米湯,可以代替人參湯,用以治療虛症。米粥營養豐富,又容易消化,便於吸收,所以醫藥學家常以米粥作為配合藥療的調養珍品,《隨息居飲食譜》就強調說:“病人、產婦,粥養最宜。”經常食用米粥,是最簡便的食養之法,許多文人墨客也深受其益,有的寫文章談體會,有的吟詩作賦,大加讚譽。

  以上營養專家就粳米的功效與作用進行了分析,我們知道了粳米的營養價值還是非常高的,大家在平時不妨可以多吃一些粳米,有效的預防高血壓、心髒病、糖尿病等疾病的發生,讓自己的身體更健康,有了健康的身體我們才能更好的享受生活。

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