中醫認為，糯米具有補中益氣、止瀉、健脾養胃、止虛汗、調理消化和吸收的作用，白果糯米烏雞湯有安神養心、補脾功效。以下就是關於它的做法介紹。
用料：
竹絲雞1隻，白果15克，蓮子肉30克，胡椒3克，糯米30克
製法：
1、首先將竹絲雞，白果仁，蓮子肉、胡椒洗淨，其中竹絲雞去內髒，滴幹水備用。
2、把洗淨準備好的白果仁，蓮子肉、胡椒與浸洗過的糯米一起放入雞肚內，用線縫合，放入燉盅內。
3、開火，燉盅內加開水適量加蓋，先大火沸騰後文火燉3小時，最後放入調味即可。
以上就是關於白果糯米烏雞湯的做法介紹，此湯特別適合女性朋友食用。
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