豌豆苗是一種營養價值極高，口感非常好的食物，人們最愛用它來製作湯肴食用。其實豌豆苗還有很多的吃法，今天小編就教大家一道涼拌豌豆苗的做法。
材料：
豌豆苗、橄欖油、胡椒粉、精鹽。
做法：
1、將豌豆苗去根，洗淨。
2、將洗淨的豌豆苗放入燒開的滾水中，焯兩分鍾，即刻撈出。
3、焯水後的豌豆苗放入冷開水中，撒一些鹽浸泡，半分鍾後撈出瀝幹水分。
4、調入適當橄欖油，胡椒粉和精鹽，即可食用。
提示：
1、豌豆苗含豐富的鈣質、維生素B、維生素C，有利尿瘦臉之功效。
2、豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養物質，能治療曬黑的肌膚，使肌膚保持清爽潔淨。
涼拌豌豆苗的做法簡單，營養豐富，清新爽口，經常食用，可起到排毒、養肝、抗衰老的功效。喜歡這道開胃小菜的朋友，趕緊試著做一做吧!
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