我是個南方的姑娘,去年嫁到了偏北一點的地方,婆婆那裏的人基本個個都會做各種麵食,我什麼都不會,不知道發麵要怎麼發才好?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:麵食是我國北方地區人們日常飲食結構中的一種餐食,其主要食物來源是小麥。南方人一般以大米為主的穀類。麵食可以用來蒸饅頭、包子、餃子等,也可以用來做美味的披薩,品種繁多,各地特色各異。首先要買的是小麥粉或者糯米粉,最重要的是要有發酵粉,也就是我們日常所說的酵母。麵粉和幹酵母混合後,按照麵粉的量加入一些溫水,繼續揉麵直到剛好不稠不稀為止,麵上含有豐富的麥芽糖等營養物質,能為人體提供能量。
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