刀削麵怎麼和麵味道會比較好?

關鍵詞:刀削麵怎麼做和麵方法食用方法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我想自己在家裏做刀削麵,但是之前的時候從來沒有做過刀削麵,而且我自己就是不會和麵的,應該怎麼做才會口感比較好一些?

    大眾養生網小編解答:
    刀削麵在做麵的時候主要是靠麵團的硬度來削麵,這樣就會產生相應的口感,如果麵團在揉麵的過程中過硬也會造成刀削麵的口感比較硬,如果過軟的話,一般削的時候就會比較吃力,而且沒有什麼口感,所以一定要注意多揉麵,而且麵食類的食物要多吃一些,這樣才能幫助腸胃功能恢複,有比較好的養胃功效。

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