紫茄子怎麼做好吃呢？

我挺喜歡吃我媽媽做的紫茄子的，現在在外地打工，挺想念的，想自己做一些紫茄子來吃，紫茄子怎麼做好吃呢？

首先先把紫茄子洗幹淨，然後用一個刀子切成條，然後和洗幹淨了的梗米一起在鍋裏麵煮一會，再加入適量的水分，用旺火把鍋燒開，慢慢的再過幾分鍾之後用文火煮一會，加入適當的鹽和調料就可以了。紫茄子可以很好的清熱祛除濕，尤其是對於患了黃疸的朋友，多食用一些還可以很好的緩解黃疸的現象，所以平時應該多食用一些比較好，效果都是很不錯的。