拉麵用什麼麵粉做好吃還有營養？

我是一個南方人，平時很少吃麵食，今天出街上的吃了一碗拉麵，感覺味道還不錯，所以我想自己做著吃。不知道拉麵用什麼麵粉做最好吃？

拉麵是我國北方地方獨特的一種麵食種類，深受人們的喜愛，北方拉麵的品種有很多，多具有地方特色，比如說蘭州拉麵、河南拉麵、山東拉麵等，不論是哪一種拉麵，多是采用小麥麵製作。拉麵具有柔軟、有韌性、光滑的特點，而且在食用拉麵時還可以配上小菜、大醬等，除此之外還可以在麵湯裏放入一些雞蛋和肉絲，不但能夠增強食欲，還能夠增加營養的攝入。