烙餅怎麼正確和麵

很想吃媽媽做的烙餅，但由於工作的外地的原因，所以隻能自己做，很多朋友說烙餅的口味跟所和的麵有很大的關係，而和麵又偏偏是自己不太擅長，所以問問烙餅怎麼正確和麵？

烙餅是我國傳統的麵食之一，作為烙餅製作的第一道工藝，和麵的水平的高低往往對烙餅的口味造成很大的影響。為避免麵硬或被提前燙熟的情形，要用溫水和麵。同時根據個人口味加入雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等調料，然後攪拌均勻。為讓免費充分吸收水分，麵和好之後靜置半個小時。然後即可進入下一步烙餅製作的流程。烙餅作為常見麵試，與包子的和麵不同的時，不需要發酵，所以沒有必要放入發酵品。