鹹魚是用什麼辦法醃製的呢？

今天讓老公去買菜，結果不知道為什麼他買了好幾條魚回來，我估計這兩天吃不完，想醃起來比較容易保存，是怎麼醃的呢？

將魚殺好以後，沿魚的腹部剖開，將魚的內髒等物清理幹淨，取出魚鰓，將魚鱗刮淨，將魚身上的粘液反複衝洗，將洗好的魚多餘的水分濾幹，找一個可以密封的罐子，在底部抹上一層鹽，然後按一斤魚加入到七十五克的鹽的固定比例，將鹽均勻的塗抹在魚上，盡量將儲存罐填滿，密封一段時間之後將魚取出，晾在陰涼通風的地方，避免陽光直射晾幹即可食用。